raisin gold

Le raisin sec gold (ou raisin sec Golden) est une variété de fruit sec appréciée pour sa couleur dorée lumineuse, sa texture moelleuse et son goût délicatement sucré.

Production et spécificités La variété : Il est généralement issu de cépages blancs sans pépins, principalement le Sultanine. Le secret de sa couleur : Contrairement aux raisins secs bruns classiques séchés au soleil, les raisins Golden subissent un traitement à l'anhydride sulfureux (dioxyde de soufre) avant d'être déshydratés. Ce processus bloque l'enzyme responsable du brunissement naturel, ce qui leur permet de conserver cette robe blonde caractéristique.

250g : 1 barquette