Chayotte

Lachayotte (de son nom scientifique Sechium edule) est un légume-fruit exotique appartenant à la famille des Cucurbitacées, au même titre que la courgette, le melon ou le concombre. Originaire d'Amérique centrale, cette plante grimpante vivace est aujourd'hui cultivée et consommée dans de nombreuses régions tropicales et tempérées du monde