Prune Dente

La prune d'Ente est un fruit ovale de couleur rose violacé à violet foncé, célèbre pour être transformé en pruneau d'Agen.  Description du fruit Forme : Ovale ou ovoïde, légèrement allongée. Couleur : Rose violacé, violet foncé ou presque noir, souvent recouvert d'une fine pellicule cireuse appelée pruine. Chair : Jaune verdâtre, juteuse, consistance ferme et très riche en sucre. Goût : Très sucré, avec une saveur fine rappelant parfois l'amande ou une pointe de cannelle.