Mirabelle

La mirabelle est une petite prune ronde au teint d'or, emblématique du patrimoine gastronomique français et particulièrement réputée pour sa chair douce, sucrée et parfumée.

🟡 Présentation & Origine Bien que cultivée dans plusieurs régions, la mirabelle est le joyau incontesté de la Lorraine, qui produit à elle seule environ 80 % de la récolte mondiale. L'IGP « Mirabelle de Lorraine » : Protégée depuis 1996, cette Indication Géographique Protégée garantit un fruit récolté à maturité optimale, cultivated selon un cahier des charges strict.

Saisonnalité : Sa saison est très courte mais intense ! Elle se récolte entre mi-août et mi-septembre (environ 6 semaines par an).