Haricot Vert

Les haricots verts, en bouche, offrent une texture ferme et légèrement croquante, avec une saveur douce et végétale. Leur goût est délicat, parfois légèrement sucré ou herbacé. Sur le plan nutritionnel, les haricots verts sont peu caloriques et riches en fibres, en vitamines (notamment vitamine C, vitamine K et vitamine B9) ainsi qu’en minéraux comme le potassium et le magnésium. Ils se consomment cuits à la vapeur, bouillis, sautés à la poêle, ou intégrés dans des salades, des plats mijotés et des accompagnements. 500g : 2 à 3 personnes