Chou Blanc - France

Le chou blanc possède une saveur douce, légèrement sucrée lorsqu’il est cru, qui devient plus tendre et subtile après cuisson. Il est largement utilisé dans la préparation de salades, comme la salade de chou (coleslaw), mais aussi dans des plats mijotés, des soupes ou des recettes traditionnelles. Riche en fibres, en vitamines (notamment la vitamine C) et en minéraux, le chou blanc est un légume nutritif, économique et disponible toute l’année.