Asperge Verte - Calibre 16

L’asperge verte est un légume printanier à la texture tendre lorsqu’elle est bien cuite, tout en restant légèrement croquante. Elle se prépare facilement : cuite à la vapeur, blanchie, sautée à la poêle, rôtie au four ou grillée. Elle peut aussi être intégrée dans des omelettes, des risottos ou des salades. Riche en fibres, en vitamines (notamment A, C et K) et en minéraux, l’asperge verte est un légume léger et nutritif, très apprécié au printemps.

250g par personne