Laitue - France

La laitue est cultivée pour ses feuilles tendres, elle est principalement consommée crue en salade, mais peut aussi être cuite dans certaines préparations. La laitue est appréciée pour sa fraîcheur et sa texture légère. Riche en eau (environ 95 %), elle est peu calorique et contient des fibres, des vitamines (A, K, C) ainsi que des minéraux comme le potassium. Facile à cultiver, elle pousse rapidement et s’adapte à différents climats, ce qui en fait l’un des légumes-feuilles les plus consommés au monde.