Radis Rouge - France

Sa saveur est légèrement piquante, plus ou moins marquée selon la variété et sa maturité. Il se consomme principalement cru, simplement lavé, parfois accompagné d’un peu de sel et de beurre. Il peut aussi être émincé en salade, en garniture ou même poêlé pour adoucir son piquant. Ses fanes, comestibles, peuvent être utilisées en soupe ou en pesto. Peu calorique et riche en eau, le radis rouge apporte fraîcheur, couleur et vivacité aux entrées et aux plateaux de crudités.