Pomme de Terre Charlotte Grenaille - France

La pomme de terre grenaille désigne une petite pomme de terre récoltée avant maturité complète. Elle se caractérise par sa taille réduite, sa peau très fine et sa chair tendre. En cuisine, la grenaille est particulièrement appréciée rôtie au four, sautée à la poêle ou cuite à la vapeur. Elle se marie parfaitement avec des herbes aromatiques comme le thym ou le romarin, de l’ail et un filet d’huile d’olive. Grâce à sa petite taille et à sa bonne tenue à la cuisson, elle est idéale en accompagnement de viandes, de poissons ou dans des salades tièdes.