Citronnelle - France

La citronnelle est reconnue pour son parfum et son goût fortement citronnés. Elle est largement utilisée en cuisine asiatique pour parfumer les soupes, les sauces, les marinades et les infusions, apportant une note fraîche et légèrement sucrée. La citronnelle possède aussi des usages médicinaux, comme la préparation d’infusions digestives, et des propriétés répulsives contre les insectes grâce à son huile essentielle. Cette plante apprécie un sol bien drainé et fertile, ainsi qu’une exposition ensoleillée. Elle se cultive facilement dans les régions chaudes ou en pot dans des climats plus tempérés, où elle peut être protégée du froid. Sa combinaison de parfum citronné, de feuillage élancé et de rusticité relative en fait à la fois une plante décorative et utile au quotidien.