Courgette - Espagne

La courgette est riche en fibres, en vitamines (notamment vitamine C et vitamine A) et en minéraux comme le potassium et le magnésium, la courgette favorise la digestion, l’hydratation et le bon fonctionnement du système immunitaire. Faible en calories, elle est idéale pour les régimes équilibrés. Elle se consomme crue, en salade ou en carpaccio, et surtout cuite : sautée, grillée, rôtie, farcie ou intégrée dans des gratins et soupes. Sa saveur douce et sa texture moelleuse la rendent très polyvalente en cuisine.