Pomme Elstar

La pomme Elstar a été développé aux Pays-Bas dans les années 1950.
La chair est blanche, sucrée et croquante, ce qui en fait une excellente pomme à couteau. Elle tient aussi très bien à la cuisson et fait de très bonnes compotes.
Elle se récolte en général début septembre et peut se conserver jusqu’à 3 mois dans un endroit frais.