Recette de la semaine : figues rôties au miel, sucrées et salées.

Découvrez nos nouvelles recettes de la semaine. Actuellement, la figue est le fruit de saison à l'honneur. 💜🌿 Nous vous proposons deux recettes : une salée et une sucrée.  Nous vous souhaitons une agréable lecture et une excellente préparation ! 👩‍🍳

Option sucrée : Figues rôties au miel et au romarin 🌿

Préparation : 5 minutes | Cuisson : 12 minutes à 180 °C ⏱️

Ingrédients (pour 4 personnes) : 👨‍👩‍👧‍👦

• 8 figues fraîches et fermes 💜
• 2 cuillères à soupe de miel liquide (de lavande ou de tilleul) 🍯🌸
• 20 g de beurre doux 🧈
• 2 branches de romarin frais 🌿
• Une pincée de fleur de sel 🧂

1. Préparation des fruits : 🍇

Lavez délicatement les figues et essuyez-les. 💧 Coupez le haut de la tige, puis incisez chaque figue en croix sur le dessus, aux trois quarts (sans les séparer complètement). 🔪

2. Garniture et assaisonnement :🥣

Déposez les figues dans un plat allant au four.  Glissez une petite noisette de beurre au cœur de chaque fruit, arrosez généreusement de miel et parsemez de brins de romarin et d'une pointe de fleur de sel. 🌿

3. Cuisson au four : 🌡️

Enfournez à 180 °C pendant 10 à 12 minutes. ⏱️ Les figues doivent être tendres et légèrement caramélisées.  Servez tiède, éventuellement accompagnées d'une boule de glace à la vanille ou d'un yaourt grec. 🍦

Option salée : Tarte fine figues, chèvre et jambon cru 🍕

Préparation : 10 minutes | Cuisson : 20 minutes à 200 °C ⏱🔥

Base: Utilisez une pâte feuilletée étalée sur une plaque. 📜

Garniture: Étalez un fond de 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou de moutarde à l'ancienne. 

Montage : Disposez 6 figues coupées en tranches fines et 150 g de bûche de chèvre en rondelles.  Arrosez d'un filet d'huile d'olive et de thym. 

Cuisson: Enfournez 20 minutes à 200 °C. ⏱️ À la sortie du four, ajoutez quelques tranches de jambon cru (type Serrano ou Bayonne) et une poignée de roquette. 🥗

Nous vous souhaitons une excellente dégustation. 😋