Qu'est-ce qu'on mange ce mois-ci ?

Pour notre troisième volet de « Qu'est-ce qu'on mange ce mois-ci ?», nous vous présentons le mois d'août, qui est le huitième mois de l'année. 🗓️☀️ Il est souvent associé aux vacances d'été, au soleil, à la chaleur et aux moments de détente en famille ou entre amis. 🏖️ C'est aussi une période propice aux voyages, aux activités de plein air et aux festivals. ✈️ Pour beaucoup, août marque les derniers instants de l'été avant la rentrée. 🎒

Le mois d'août, c'est le cœur de l'été ! 🌞 Les journées sont longues, il fait chaud, et c'est le moment de l'année où les étals regorgent du plus grand choix de fruits et légumes gorgés de soleil. C'est la saison idéale pour faire le plein de vitamines, d'eau et de fraîcheur sans trop d'effort en cuisine. 

Nous commençons par 🍅Les légumes du soleil:

En août, on oublie les plats chauds et lourds pour laisser place aux ratatouilles, aux salades croquantes et aux grillades. 🥗

La Tomate : C'est sa pleine saison ! Gorgée de lycopène (un super antioxydant), elle a enfin du goût, qu'elle soit Cœur de bœuf, Noire de Crimée ou cerise. 🍒 La Courgette et l'Aubergine : Pauvres en calories mais riches en fibres, elles se prêtent à toutes les cuissons (au four, à la poêle ou au barbecue). 🍆🥒

Le Poivron : Qu'il soit vert, jaune ou rouge, il apporte de la couleur et une bonne dose de vitamine C. Le Concombre : Composé à plus de 95 % d'eau, c'est l'allié hydratation par excellence pour les journées de canicule. 🥒

Nous poursuivons avec 🍑 Les fruits juteux et parfumés: C'est le paradis des amateurs de sucre naturel. 🥭🍇 Les fruits d'août sont parfaits pour se désaltérer ou pour terminer le repas sur une note légère. 🍉🍓 Le Melon et la Pastèque : Les rois de l'été. Très riches en eau, ils rafraîchissent instantanément. La Pêche et la Nectarine : Douces, juteuses et pleines de carotène pour entretenir le bronzage. ☀️

La Figue : Elle fait son apparition au milieu du mois. 🗓️ Délicieuse crue, elle se marie aussi très bien avec du fromage de chèvre. 🧀 Les petits fruits rouges (Prunes, Mirabelles, Mûres) : C'est le début des récoltes des premières prunes et des fameuses mirabelles de Lorraine. 🍇 Le réflexe de saison : Consommer local en août permet non seulement de payer moins cher (les étals débordent !), mais surtout de profiter de fruits cueillis à maturité, quand leurs nutriments et leurs saveurs sont au maximum. 🍓

En conclusion: août est sans conteste le point d'orgue de la gourmandise estivale. 🍎🍉 C’est une période bénie où la nature fait tout le travail : les fruits et légumes sont si riches en goût, en eau et en soleil qu'ils n'ont presque pas besoin d'être cuisinés. ☀️😋

Manger en août, c'est adopter une cuisine de l'instant, simple et conviviale, qui rime avec fraîcheur, barbecues et pique-niques. 🧺🥗

Saviez-vous que le mois d'août est bénéfique pour profiter de l'abondance et des prix bas de ce mois en faisant vos confitures, bocaux de ratatouille et sauces tomate maison afin de prolonger un peu la douceur de l'été pendant les mois d'hiver ? 🥫🍅🍓

On ce retrouve le mois prochain pour la rentrée et le debut des fruit et légumes d'automne 🍎🥕🍂