La tarte aux fraises - la star de votre dimanche !

Recette de la tarte aux fraises maison

Savourez le goût d'une délicieuse tarte aux fraises, préparée avec des fruits frais et de saison provenant directement de Parent Primeurs à Lille. Laissez-vous guider par cette recette facile et profitez des fraises soigneusement sélectionnées par votre primeur de quartier, pour un dessert généreux et authentique.

Ingrédients :

• 1 pâte sablée maison ou prête à dérouler
• 500 g de fraises fraîches de saison
• 40 g de sucre en poudre
• 20 cl de crème pâtissière (maison ou en sachet)
• 1 sachet de sucre vanillé
• Un peu de confiture de fraises ou de nappage brillant

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond à la fourchette.
2. Recouvrez la pâte de papier cuisson et de billes de cuisson (ou haricots secs), puis faites-la cuire à blanc pendant 20 minutes. Retirez les billes et poursuivez la cuisson 5 minutes pour dorer le fond.
3. Laissez refroidir la pâte, puis étalez la crème pâtissière sur le fond de tarte.
4. Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux ou en quartiers selon leur taille. Disposez harmonieusement les fraises sur la crème pâtissière.
5. Dans une petite casserole, faites chauffer la confiture de fraises quelques instants pour la liquéfier. À l’aide d’un pinceau, nappez légèrement les fruits pour leur donner un bel aspect brillant.
6. Saupoudrez de sucre vanillé et laissez reposer votre tarte au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.

Astuce Parent Primeurs : Pour varier, ajoutez quelques feuilles de basilic frais ou de la menthe ciselée sur votre tarte, ou complétez votre panier avec d’autres fruits rouges selon la saison.