Qu'est ce qu'on mange ce mois-ci

Novembre pointe le bout de son nez, et avec lui flotte déjà un avant-goût de fête ! Entre la préparation des réunions de fin d’année, la quête des premiers cadeaux et les recettes mijotées réconfortantes, ce mois nous plonge dans une ambiance chaleureuse. Découvrez ce que nous vous avons réservé pour adoucir le cœur de l'automne. 

l'automne s'installe pleinement et laisse place aux légumes-racines,aux courges réconfortantes et aux premiers agrumes.Le mois denovembremarque la transition définitive vers la saison froide et l'entrée dans le cœur de l'automne.C'est un mois idéal pour ralentir,prendre soin de soi et profiter d'une ambiance cocooning.

🍂 Le Climat et la Nature

• Ressenti général :Les journées raccourcissent nettement (passage à l'heure d'hiver fin octobre),le temps devient plus frais,souvent pluvieux ou brumeux,avec parfois les premières gelées matinales.

• Paysages:Les arbres perdent progressivement leurs dernières feuilles dorées,rousses et pourpres,laissant place à des silhouettes plus épurées avant l'hiver.

🍲 Côté Cuisine & Épicerie de Saison

• Légumes réconfortants :Novembre met à l'honneur les courges (butternut,potimarron),les légumes-racines (panais,carottes,topinambours),l'endive ainsi que toute la famille des choux.

• Fruits gourmands:C'est le retour des premiers agrumes (clémentines,mandarines) ainsi que des kakis,grenades,kiwis,sans oublier les pommes,poires et châtaignes.

• Ambiance:C'est la pleine saison des soupes fumantes,des gratins,des plats mijotés et des boissons chaudes (chocolat chaud,thés épicés,cidre chaud).

🕯️ Ambiance et Mode de Vie

• Cocooning:Les soirées au chaud chez soi prennent le dessus :plaids douillets,bougies,lecture et soirées cinéma.

• L'esprit de préparation:C'est une période plus calme et introspective,qui annonce aussi les premiers préparatifs des fêtes de fin d'année.

🎃 Les Légumes Phares de Novembre

• Courges & Potirons:Potimarron,butternut,courge spaghetti,citrouille (parfaits pour les soupes,veloutés et gratins).

• Les Choux :Chou-fleur,brocoli,chou de Bruxelles,chou frisé / kale,chou rouge.

• Légumes-Racines :Carotte,navet,panais,céleri-rave,rutabaga,topinambour,betterave.

• Chicorées & Feuilles :Endive (la grande vedette de la saison),poireau,épinard,mâche.

• Champignons :Champignons de Paris,cèpes,girolles,chanterelles.

🍊 Les Fruits Phares de Novembre

• Les Agrumes:Clémentine et mandarine (les vedettes qui font leur grand retour),orange.

• Fruits du Verger :Pommes (Gala,Fuji,Chantecler...),poires (Comice,Conférence),coing.

• Fruits Secs & Automnaux:Châtaignes / marrons,noix,noisettes.

• Autres fruits de saison :Kiwi,kaki,grenade.

Novembre touche à sa fin, marquant la dernière ligne droite avant de clore cette année. Que ce mois vous ait apporté calme ou productivité, il est temps de faire le plein d'énergie pour aborder décembre avec clarté et sérénité. Merci d'avoir partagé ce mois avec nous, et rendez-vous au prochain chapitre !